Aster Coop Soc. Coop. nasce nel 1988 dalla fusione di due cooperative di facchinaggio di Udine, attive principalmente a Udine e nei comuni limitrofi. La decisione di unire le forze rispondeva alle richieste del mercato e ai processi di terziarizzazione dei servizi logistici. Attraverso un lungo percorso di consolidamento e riorganizzazione, la cooperativa ha acquisito nuove commesse ed è cresciuta oltre i confini regionali, estendendo la propria presenza in Veneto, Emilia‑Romagna, Lombardia e Toscana.
Nel 1998 Aster Coop ha acquisito Madimer Friuli S.r.l., società di logistica e trasporti; nel 2001 ha acquisito Friularchivi S.r.l., specializzata nella gestione documentale, e ha costituito Aster d.o.o. in Croazia per operare nel mercato agro‑alimentare di Rijeka Matulji. Nel 2004 è stato approvato un nuovo statuto basato sul sistema dualistico di governance, diffuso nel Nord Europa ma raro tra le cooperative italiane. Tale sistema prevede la collaborazione tra il Consiglio di Gestione (responsabile dell’amministrazione) e il Consiglio di Sorveglianza, nel quale i/le soci/e partecipano attivamente al controllo dell’azienda insieme a un revisore contabile iscritto/a nel registro presso il Ministero della Giustizia.